大型連休もようやく終わり、フル充電しての仕事が本格的にスタートとなった本日、気温も暖かめで何となく体調がイマイチという方もおられるようです。
今日の新潟日報夕刊の空もよう欄に次のようなコメントが書かれていました。
・・・連休を楽しんだのに、何となく気分が沈む日が続いている人は五月病かもしれない。そんな方はバランスの取れた食事を心がけて欲しい。イライラには、カルシウムが多く含まれる牛乳や小魚。リラックスしたい方は玉ねぎやニラがお薦め。規則正しい生活で心も体も健康に気をつけて・・・
玉ねぎにリラックス効果があるとは！
今、旬の新玉ねぎは甘くてやらわかくておいしいですよね！
からみが少ないのでぜひ生で食べたいものですね。
ネットで検索していたら、簡単な新玉ねぎスライス料理のレシピを見つけました。
①わかめを熱湯にさっとくぐらせてから冷水で冷まし、一口大に切る。
②新玉ねぎを薄くスライスして３０分ほどそのまま空気にさらした後、氷を入れた冷水で２〜３分さらしたら、手で絞って水気をる。
③玉ねぎとわかめを盛りつけたら、かつおぶしをのせた後、ぽん酢をかけてできあがり。
ポイントは、玉ねぎを切った後すぐに水につけないことだとか。
簡単にできる１品であります。
明日、私自身トライしてみようと思います。
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