カレーライスとサラダ、どちらを先に・・・

カレーライスにサラダはつきものてすね！
では、ここで質問。
「カレーライス」と「サラダ」、皆さんはどちらを先に食べますか。
実は、「サラダ」を先に食べるのが身体にいいのだそうですよ。
昨夜お邪魔したお客様企業の奥様からお聞きした話です。
一昨日18日の夜のＮＨＫ番組「ためしてガッテン」で紹介していたのだとか。
見られていた方も多いと思いますが、残念ながら私自身は見逃してしまいました。
番組紹介のホームページで早速検索してみました。
人の老化には様々な要因があるそうですが、ＡＧＥ（終末糖化産物いい体内で起こる“糖化”という反応によって作られる物質だそうです）がたまることによって、皮膚の弾力が失われたり、血管や骨が硬くもろくなったりすることがわかってきているそうです。
実は、ごはんを先に食べると、血糖値が一気に上がりやすくなるとか。
それに対し、野菜などの食物繊維を先に食べると、腸での糖の吸収がゆっくりになり、
血糖値の上昇もゆるやかになるそうです。
このＡＧＥすなわち“糖化”を予防する食事のコツが、「先に野菜を食べること」なのだそうです！
さらに、先に野菜を食べることにより、
１．自然と野菜を食べる習慣がついたり
２．自然とごはんが控えめになったりするため、
“糖化”予防はもちろん、ダイエットまでもが効果的に実践できると考えられています。
お肌のハリがなくなった・・・
目がかすむようになった・・・
足腰がめっきり弱くなった・・・
誰しもに必ずやってくる様々な体の老化に、“糖化”を体内で増やさければ、老化予防が可能になる！
いつまでも若く元気でありたいと願うすべての人に！
１０年２０年先も若さをキープするために！
ぜひ、ぜひ、ごはんよりも、「先に野菜を食べること」を心がけたいものですね！！！
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20110518.html
26日深夜に再放送があるようです。
健康こそがすべてですよね。
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