サービスを心がけている様子が・・・

昨日の深夜のＮＨＫテレビ番組のレギュラー番組への道は、“プロの秘技拝見ドキュメント脳内実況”は面白かったです。

東京・表参道に２０２１年の開店以来、連日グルメなお客さんで満席のレストランの紹介でした。

メンバーは２０代～３０代が中心で、海外で修行を積んだシェフ、飲食店は初めてのスタッフなど　キャリアはさまざま。

その店の人気のヒミツが紹介されていました。

厨房に居ながらお客様の会話に耳を傾けて、サービスを心がけている様子が・・・。

予約のお客様を１５分前に入口でお迎えするシェフの姿。

行ってみたくなりました。

さて、本日の致知出版『３６５人の仕事の教科書』は、平岡和徳さんの“年中夢求100分間限定練習”です。

平岡和徳さんは、熊本県宇城市教育長・熊本県立大津高等学校サッカー部総監督です。

・高い目標を持って日々のトレーニングに全力で励む選手は、いつも変化を求めている分、成長は早い・・・・

・変化の先にしか進化はない・・・

その大前提は主体性だとか。

やらされ感ではなく主体性を持って行動（考動）したいものですね。

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