削り節・・・

２４日は、「削り節の日」だそうです。

毎月２４日とのこと。

なぜ、２４日か・・・。

語呂合わせからのようです。

「２→ふ」、「４→し」と見立てて、２４＝ふし＝節＝削り節ということで毎月２４日なのだとか。

子供の頃、 削り節を削ったことがあります。

削り節とは、干して堅くなったカツオ・サバ・マグロなどをアスク削ったもの。

削ったものはよく見かけますが、削り立ては、風味があっていいですよね。

削り節は、栄養の宝庫だそうです。

現代のニーズにマッチした、高たんぱく・低脂肪食品・・・

健康づくりに欠かせない必須アミノ酸のすべてを含む食品・・・

カルシウム不足を解消・・・

出汁を取ったり、おひたしにかけたりと、用途はいろいろあります。

食べる削り節があるとか。

生ハムのような感覚のようです。

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食べてみたくなりました。

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