地物の夏野菜が少しずつ食卓に出るようになりました。ありがたいことに旬を向かえる頃には、どうやって消費しようと悩む程たくさん頂くことができます。
夏は普段より冷蔵庫を活用する機会が増えることもあり、上手に回転させていかなければならないですよね。
新潟県も梅雨入りし、夏本番もすぐだと思います。旬のものをたくさん頂き、夏バテしないようにしっかり食べ、夏を過ごしたいと思います。
藤井 茜
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