先日の父の日に、主人が子どもから贈ってもらった「砥石」を拝借し包丁を研いでみました。
今まで使っていた砥石より、面積が広く滑り止めもついていて番手も大きく研いでいて楽しいです。
包丁の角度を一定に保つことを意識しながら、まんべんなく研いでいると気持ちが集中できます。
さらに、研いだ後の切れ味も抜群で気持ちが良いです。いいことづくめ。

あとは、この包丁を使いこなすことでしょうか…。鶴巻

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