今日の夕方の6時過ぎのテレビで、有名なあのラーメン店・杭州飯店(コウシュウハンテン燕市)が紹介されていました。
ラッシャー板前が訪問して手伝うという企画。
朝、5時30分頃からスープの仕込み。
国産ぶた1日30キロで背あぶらをつくるとのこと。
豚のゲンコツと鳥取の鰯の煮干しを使ってのスープ。
なんと1日600食のラーメンをつくっているそうです。
麺は、長男の手打ち。
店員5人で80席の店の対応をしているとのこと。
途中までしか見ることはできなかったので残念でしたが・・・
久しぶりに行って見たくなってきました。
ところで、ガソリン暫定税率が明日から復活することが決まりました。
この1ヶ月はなんだったのでしょうか。
まさに、これこそ、ガソリンの“暫定値下げ”といえるのでは。
この場合の“暫定”という使い方の方が適切のような気がしますが・・・。
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