ハンバーグには十分加熱を・・・

おはようございます。

さわやかなそよ風の朝ですね。

本当に新緑がきれいです・・・。

今朝の日経新聞プラス１一面に何でもランキング“食中毒あなたは大丈夫？”という記事が掲載されています。

１位　２０１８年の統計で食中毒の報告件数が一番多かったのは？
　　
①ノロウイルス　②アニサキス　③カンピロバクター

２位　鶏肉で食中毒菌「カンピロバクター」が付着している比率は何％？

①１％　②２０％　③５０％以上

３位　食中毒の危険性が最も高い料理は？

①生姜焼き　②レアステーキ　③ハンバーグ

上記の正解は次のとおり

１位・・・アニサキス

２位・・・５０％以上

３位・・・ハンバーグ

アニサキスとハンバーグは意外でしたね。

先日、お会いさせていただいたお客様が、アニサキスを２度も体験されたとのこと。

イカを食べたときだとか。

みなさん、くれぐれも注意いたしましょう。

アニサキスの予防は加熱が一番だとか。

鯖を酢で締めたからいいだろうというのは効果がないとか。

食中毒が多く発生するのはこの季節。

みなさん、気をつけましょう！

ハンバーグも・・・

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