めざすのは、「いいかげん」な製麺所・・・

次は、今日のヤフーニュースからです。

東海テレビからのニュースてして伝えています。

見出しは、

“「銀行辞めた娘が３年で売上を５倍に…廃業危機を乗り越えた創業１００年超の老舗「松澤製麺所」 親子が二人三脚で守り続ける味”

です。

創業１００年を超える老舗の製麺所とのことで、店はお母様で経営
されてきてい、麺を代々伝わる製法で作り続け、主に「きしめん」「中華麺」「そば」の３種類を製造して卸していたそうてす。

しかし、売上が落ちてきて廃業の危機に。

娘の里香さんは、「１００年もやって食べさせてもらってきて、目の前でそれが無くなるのかと思った時には、知らんぷりはできなかった」ということで、は銀行を辞めて家業を継ぐことを決意したそうてず。

そして、娘さんが３年で売上を５倍にするなど業績を回復させ、現在二人三脚で味を守り続けているとのこと。

最初、娘さんは、最初原価率の高さに驚愕したとのこと。

里香さんは、売上を立てるため、小売りが得策と考え、それまでの業務用中心の卸から軸足を移す決断をされたとのこと。

また、老朽化していた大型製麺機を扱いやすい小型のものに買い替え、少量生産で作りたての麺を販売するスタイルにシフトし、無駄をなくすことに成功したそうです。

そして、SNSで情報を積極的に発信し始めたところ、次第に客が増えてきて、３年で売上を３倍にすることができたそうです。

本当にすごいのひと言ですね。

その松澤製麺所さんのホームページをみつけました。

オンラインショップも・・・。

https://www.matsuzawa-seimen.com/

めざすのは、「いいかげん」な製麺所とのこと。

安全な材料を使い、代々伝わる製法で心を尽くし、良い（いい）加減（かげん）の麺をひたむきに作り続けているそうです。

一度、食べてみたくなりました。

• キーワードは「感動とビジネスの両立」・・・
• 食生活に梅を取り入れる・・・
• 露天風呂の日・・・
• 値上げでも満足度アップ・・・
• 熱中症指数・・・
• 梅雨も元気に・・・
• 心身の巡りをよくする・・・
• 自己肯定感・・・
• 人は皆我が師・・・
• 日常から備える・・・