“本物”を体感して感性を高める・・・

おはようございます。

ゴールデンウィーク開けの雨の月曜日の朝です。

みなさん、休みを満喫しましたか。

今日から気持ちを切り替えて一週間充実した日々にしたいものですね。

昨日このコーナーで書かせていただいた福島のラーメン店の続きの話です。

店名は、とら食堂。

特徴は・・・

・スープ面に至るまで手作りにこだわり朝から夜までラーメンに向き合う

・スープは化学調味料不使用

・チャーシューは、燻製器でチップを使わず炭火の煙でスモークさせてから醤油ベースのタレで煮る

・その煮汁をスープのたれとして使用。

・麺は手打ち太縮れ麺でプルプルと弾力と喉ごしがなめらか

・縮れ麺は、竹と麺棒を使い、伸ばして３日間寝かせて腰を強くする

こだわると言うことは素晴らしいことですね。

ぜひ、食べにいこうと思います！！！

いろいろな“本物”を体感して、感性を高めなければ・・・

• 以前は、体育の日・・・
• 仕組みを変えて、利益と生産性を高める・・・
• まずやってみる・・・
• 明日、県内第２位のスーパーが開店・・・
• 市民の声を聴き現場を見て、できることからすぐに行動する・・・
• 過信を防ぎ、謙虚さを保つ・・・
• 白鳥の飛来が例年より早いということは・・・
• リラックス効果やメンタル改善の効果・・・
• 工場の祭典が始まりました・・・
• ○○の秋・・・