自店のメッセージ・・・

次は、本日出張先で思わず立ち寄った豚骨ラーメン店の店内に掲げてあった文章です。
“手間をかけても余計なことはしない”
“味を足すのではなく、引くことに手間をかける”
２つの言葉とも、物事の神髄を言い尽くしているような気が。
当然、店内は超満員でありました。
何気ない、自店のメッセージ。
大切なことですね・・・
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