笹だんご・・・

今日で、５月も終わり。

越後平野も田植えが終わり、稲がすくすく成長していて、緑が鮮やかですね。

新潟の5月といえば、やはり、笹だんご。

まだ、今年は食していませんが。

この時期になると、我が家でも笹を取りに行って、だんごだけでなく、ちまきもつくった記憶があります。

笹だんごは、新潟県特産のヨモギの団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたはイグサの紐で両端を絞り、中央で結んで蒸したもの。

紐を解き、バナナのように上半分だけを剥いた状態で下部を持ちながらかぶりつくように食べるのが通常の食べ方。

ササには殺菌効果があり、戦国時代に携行保存食として生まれたとのこと。

上杉謙信が発明したという俗説もあるようです。

ますます、食べたくなりました。

• 地球の歩き方・新潟版・・・
• 思いやるこころ・・・
• ３９（サンキュー！）＝「感謝」の輪を・・・
• 数次相続・・・
• 感謝と信頼が世界一をもたらした・・・
• お墓参りをすることは、強力なパワースポットを訪ねること・・・
• 緊急かつ重要なこと、緊急ではないが重要なこと・・・
• 新潟県の全用途平均は前年に比べ０．４%下落・・・
• 春彼岸に麺類を・・・
• 申告期限・・・