先日、食材にこだわりを持った割烹の料理を頂く機会（初めて伺ったお店であります）がありました。
「卯月の献立」ということで、デザートを含めて１２品。
どの料理を食べても本当に美味しいのひとこと。
理由は食材にこだわりを持っていられるからのようです。
特にその産地を明示しての献立です。
「北海道産雲丹」「フランス鴨の蒸しロース」「最高級仙台牛サーロインすき焼き」「新潟産平目の薄造り」「九州産竹の子の炊き込みご飯」といった数々。
５品が産地明記でありました。
女将さんにお聞きしたところ、仙台牛は最高ランクのＡ５とのこと。
本当に肉に甘みがあり柔らかく最高の味！
「特選生キングサーモンの塩焼き」も美味でありました。
こちらのお店のキャッチフレーズは、「旬を盛り、味を盛り、心を盛る」。
いいですね！
事務所から近くなので、ぜひ暑気払いか忘年会でスタッフ全員で行くことにしたいと思います。
会席コース４０００円で、最高級A5サーロイン仙台牛付きでお得だとのことですのでこのコースが魅力的です。
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