先ほどのＡＮＮスーパーチャンネルで、「もったいない」をスイーツに！絶品シェーク＆チーズケーキ が紹介されていました。

東京・赤坂の超高層ビルの地下一階に、昨年７月にオープンした「Ｈａｃｃｏ　ｔｏ　ｇｏ！赤坂店」の紹介です。

人気メニューは、なんともったいない食材を使ったシェイク。

さらにジェラートやレアチーズケーキも人気だとか。

考案されたのは、長岡市のＦＡＲＭ８・樺沢敦社長。

「酒かす」の新潟県の年間生産量は約２万５０００ｔ。

その栄養価も高く、健康にも良いと言われている酒かすに目を付けてシェークなどをつくったのがきっかけのようです。

女性に大人気なのだとか。

一度、食べてみたいものですね。

https://farm8.jp/hacco-to-go/menu/

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