雪が降らなくてほっとしています・・・

今日２５日は、クリスマス。

寒波が来てたいますが、当市はほとんど雪が降らないでほっとしています。

未だ停電のところもあるとのこと。

１日も早い復旧を祈るばかりです。

さて、本日の致知出版『３６５人の仕事の教科書』は、 近藤文夫さんの“てんぷらに革命を起こす”です。

近藤文夫さんは、 てんぷら近藤 店主。

東京神田の「山の上ホテル」の「てんぷらと和食 山の上」で料理長を21年間務めて、その後独立して、ミシュランにも認定される「てんぷら 近藤」を営んでおられる方です。

当時、野菜のてんぷらを出すところがなかったんだとか。

「野菜を揚げるべきじゃないか」と、江戸前てんぷらの主人に聞いたら、「江戸湾で捕った魚を揚げるのが江戸前のてんぷら。野菜を揚げたものはお惣菜屋さんが出すものだ」と相手にされなかったんだそうです。

２３歳の時料理長をやることになり、就任一年目に、「てんぷらに野菜を入れるべきだ」と吉田社長に直談判。

そうしたら「俺もそう思う。やってみろ」と言われたので、野菜のてんぷらに積極的に取り組み始めたのが始まりだそうです。

野菜のてんぷらは、近藤さんのおかげで今食べることができているのかもしれませんね。

スゴイの一言です。

• 自分が決断した数だけ人は成長する・・・
• 夏越の祓・・・
• 振込手数料が他行あてで、145円・・・
• ＋１０００歩で入院回数4割減・・・
• 大雨と猛暑に注意・・・
• 報連相ルール・・・
• 気になった書籍・・・
• 傾聴力・・・
• チームとしてのプレーこそが、サッカーの醍醐味・・・
• 事業所得となるのか、雑所得になるのか・・・