なんと、ミシュランガイドで、ラーメン店で世界初の星1つという評価を得た店が現れたとか。
そのお店は、豊島区の「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」がラーメン店。
芸術品とも称されるしょうゆラーメンで、JR巣鴨駅前に常時2時間待ちの行列をつくる超人気店だそうです。
こちらのお店の「醤油そば」は850円なんだとか。
1000円払ってお釣りが来る異例のミシュラン店の誕生となった。
「醤油そば」は国産小麦100%の自家製麺。
生揚げ醤油、本醸造生醤油、白醤油をブレンドしたタレにさまざまな食材から抽出したスープを合わせ、ネギ、メンマ、チャーシューなどの具材。
一見シンプルだそうですが、黒トリュフのオイルとソースが添えられるとのこと。
ぜひ、食べてみたいですね。
2時間待ちでも・・・
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151201-00000261-sph-soci
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