春彼岸に麺類を・・・

今年の春彼岸は、３月１７日（火）〜３月２３日（月）までの７日間。

今日３月１７日は彼岸の入りで、中日は、２０日の春分の日です。

彼岸は、お墓参りやお供えを通してご先祖様を偲ぶ期間・・・。

新潟の２０日の天気予報は、晴れ時々曇り。

お墓参り日よりになりそうですね。

先祖への感謝を伝えたいと思います。

お彼岸に適した食べ物を調べてみました。

おはぎ・ぼた餅は誰もが知っている食べ物ですが、

・精進料理
・彼岸そば・うどん
・赤飯
・いなり寿司・五目寿司

も、定番とのこと。

季節の変わり目には胃腸にやさしいそばやうどんがいいいそうです。

そばは内臓を清める食べ物との言われていることも理由の一つのようです。

地域によってはお彼岸に「彼岸そば」「彼岸うどん」と呼ばれているところも。

全国製麺協同組合連合会では、「彼岸には、うどん・そば・ラーメンを食べましょう・・・」とＰＲしているようですね。

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