昨日の日経プラス１は、”贈り物にしたいカステラ”。

第１位・・フクサヤキューブ（福砂屋）長崎市

第２位・・五三焼カステラ（松翁軒）長崎市　

第３位・・特撰五三カステラ（銀座文明堂）東京都

第４位・・烏骨鶏かすていらプレーン（金澤烏鶏庵）金沢市

第５位・・舶来の匠蜂蜜カステラ（和泉屋）長崎県雲仙市

１位のフクサヤキューブは、女性が１回に食べられる量を意識した小ぶりな２切れのカステラで、ふっくらと仕上がり、キメが細かいとのこと。

生地づくりの段階で入れるザラメは角が取れ、優しい甘さだそうてすょ。

http://gigazine.net/news/20110723_castella_hukusaya_cube/

カステラは、５月１３日の母の日のプレゼントにいいかもしれませんね！

 

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