今夜は、地元割烹4店の四つ葉の会の食事会に参加させていただきました。
普段の仕事よりもチャレンジする場としてお互いの意見を出し合う場とし、更なる飛躍をめざしてスタートした企画も今年で5回目だそうです。
加茂を代表する割烹４社の創作料理。
あまりのおいしさに言葉も出ないほどでした。
その4社は 貴布禰さん、天神屋さん、割烹阿倍さん、魚清さんです。
同業ライバル若手4人が腕をふるう・・・
まさに個々の発展のためのすばらしい取り組み。
心から拍手です・・・
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