繁盛ラーメンでのできこと・・・

先週、新潟市内出張時に昼食のために入ったラーメン店でのこと。

結構な混雑で４．５分待ちで席に・・・。

このラーメン店では、コーヒーがなんと無料との張り紙が。

次は、ちょうど食べ終えて帰る方のレジでのやりとりの内容です。

「コーヒーはサービスとあったけど、飲まなかったからその分まけてよ。サービスといっても値段に入っているわけでしょ。」

店員の切り返しがさすがでした。

笑顔で、
                                                           
「お客さん、ではぜひコーヒー飲んでいってくださいょ！！」

お客様の半分冗談だったのかもしれませんが、楽しそうな店員とお客様とのかけ問答。

この店が繁盛しているのは、味だけではないと思った瞬間でありました。

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