2009年05月11日
新玉ねぎでリラックス効果・・・
大型連休もようやく終わり、フル充電しての仕事が本格的にスタートとなった本日、気温も暖かめで何となく体調がイマイチという方もおられるようです。
今日の新潟日報夕刊の空もよう欄に次のようなコメントが書かれていました。
・・・連休を楽しんだのに、何となく気分が沈む日が続いている人は五月病かもしれない。そんな方はバランスの取れた食事を心がけて欲しい。イライラには、カルシウムが多く含まれる牛乳や小魚。リラックスしたい方は玉ねぎやニラがお薦め。規則正しい生活で心も体も健康に気をつけて・・・
玉ねぎにリラックス効果があるとは！
今、旬の新玉ねぎは甘くてやらわかくておいしいですよね！
からみが少ないのでぜひ生で食べたいものですね。
ネットで検索していたら、簡単な新玉ねぎスライス料理のレシピを見つけました。
�，錣�めを熱湯にさっとくぐらせてから冷水で冷まし、一口大に切る。
�⊃袈未佑�を薄くスライスして３０分ほどそのまま空気にさらした後、氷を入れた冷水で２〜３分さらしたら、手で絞って水気をる。
�６未佑�とわかめを盛りつけたら、かつおぶしをのせた後、ぽん酢をかけてできあがり。
ポイントは、玉ねぎを切った後すぐに水につけないことだとか。
簡単にできる１品であります。
明日、私自身トライしてみようと思います。
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- by n.yamaguchi
- at 23:56
comments
こんにちはー
スタッフK（おとこ）です。
たまねぎはからだにいいですよ〜
以前、フードコンサルタントの市川先生に、玉ねぎワインが体にいいという話をしていただきました。
血液をサラサラにする効果があるので毎日飲んでいるという話しで、実践しましたが長続きしなかった経験があります。
安いワイン(５００円程度でよい)の中に、スライスした玉ねぎをつけて一晩ねかしたものを飲み続けるというものです。
ヨーロッパではお見舞いに玉ねぎを持って行くほど体にいいものだとか。
玉ねぎを食べましょう。
毎日楽しみに読ませてもらっています。
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たまねぎはスライサーでやるとよいです。
水にさらさなくとも、いやさらさないほうがよいと思います。つくりおきして冷蔵庫に保管しておけば、炒め物や煮物が簡単に作れます。また、私はかぼちゃや、もやし、キャベツなどの野菜をゆでたり、蒸したりして食べます。前記のように作りおきして、サラダや料理の材料とします。簡素な調理のほうが、塩分も控えられ、素材の味がわかります。野菜をたくさん食べることをお勧めいします。長くなりますのでこのへんにしますが、お勧めの調味料（バルサミコ酢やドレッシング）があります。よかったら紹介しますよ。